这是一段黑帮大佬高启强，还没出道时在海鲜摊卖鱼的珍贵影像。他以徒手掰断鱼头和能将任何海鲜在1分钟内处理成任何顾客想要的模样而闻名当地，从而得到旧坊街邻里相亲的一致好评。
欢迎来到韩国巍山广义市的著名海鲜市场欣赏强哥超凡脱俗的海鲜切割刀工。每天清晨强哥都会开着自己的冷鲜车去海边的海鲜市场进行进货。只见他穿着雨靴，命令海鲜市场的员工将当季最新鲜，最肥美的海鲜统统网起放进桶中，种类之全数量之多。
就算顶级的刺身师傅也没有强哥见多识广，交易完成压紧箱盖。强哥便开车回到自己的市场小摊。在没有成为黑帮大佬前，强哥的主要收入是依靠海鲜市场与传统市场的差价，以及自己惊为天人的海鲜处理技艺，赚取微薄的工资补贴家用。
在任何海鲜下水前，强哥都会加入大量冰块，一是为了麻痹海鲜神经，让其尽量没有痛苦离开人世。二是强哥挑的可都是肥美尖儿货，强大的生命力所带来的肉质鲜美，在低温的环境里才能得到最大释放。等到将所有海鲜归类，强哥便带上黄手套清洗桌板开启了*神之路。第一位幸运观众是比目鱼，只见强哥一刀就结束了它的生命，刀刀直中要害，比目鱼还没有感到痛苦便意识模糊。随后是草鱼，强哥这没有打晕再处理的那一套直接在鱼儿脖颈使劲一掰，鱼儿便瞬间身首异处。
随后取出锋利小刀削去比目鱼的鱼鳍和鱼尾，速度之快。刚死的比目鱼身体能在抖动，切割完成后将其送入自动去皮机。一边冲水一边将鱼皮卷入机器里，只需正反两面过一下。干净洁白的鱼肉便立刻出现。再用清水冲掉草鱼血，切掉鱼头，剖开鱼肚扯去内脏，就可以将鱼身一剖两半，顺带分离鱼身的同时强哥还会巧妙的用刀将鱼骨剔除，还会贴心的刮去影响美观的其它组织以及不整齐的边角部位。
随后过一遍自动去皮机，洁白软嫩的鲫鱼肉便可处理完毕。紧接着强哥将小刀磨到锃亮，便开始处理鳗鱼的准备。
