4.将油温继续升高至7~8成热时,再次倒入河虾复炸,复炸的小河虾更加酥脆,同时还能逼出小河虾内多余的油,使小河虾吃起来不腻还又酥又脆,复炸时间不要过久,30秒即可,时间到了后控油捞出小河虾即可,美味即成。
炸小河虾酥脆不腻的秘诀有二:一是调面糊的比例;二是要复炸。做到这两点,你也能炸出香酥脆的小河虾。我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~
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