官家回宫时，身边侍卫一股脑地报菜名：肘花、熏鱼是冷盘，主食是炙羊肉，还有清爽解腻的鱼茸粟米羹。
说到主食“炙羊肉”，其实就是烤羊肉，《宋史》记载过“宋仁宗忍饿”的故事，他曾经某天早上告诉身边近臣。“我昨晚想吃烤羊肉，想得睡不着啊。”
宋朝时，羊肉一直是宫廷专属的上等食材。
南宋孝宗时，皇后“中宫内膳，日供一羊”；宋神宗时的御厨帐本，记录着王公贵族们惊人的吃羊数量：一年中“羊肉四十三万四千四百六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口，猪肉四千一百三十一”。
让曹皇后心心念念的羊肉酥饼，正是中原地区至今都有的美食。
在宋朝，羊肉不光能吃，还能酿酒。
清风楼售卖的“羊羔酒”，名贵程度差不多相当于现在的茅台，这种酒用羊肉煮汤，混合米饭拌上酒曲一同酿造，《寿亲养老新书》称其“味极甘滑”。
现在接连涨价好几波的猪肉，宋朝时反而不受待见。
东坡肉这道传世名菜，是因为苏东坡被贬到黄州，没工作没钱，只能买便宜的猪肉来吃，还苦中作乐地写了一首《食猪肉》：
“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”
03
宋朝“生活家”们的日常千年以后还是没变
《清平乐》的背景在宋朝宫廷，对于风雅生活的描述颇费笔墨，卧室、书房内饰的布置都参考了古籍。
诗人吴自牧曾在《梦粱录》中写道：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。”
宋代有钱有闲的士大夫们追求的这四件事，现在依旧是“生活家”们在做的。
