维生素A的主要作用是参与细胞分化和调节感光，因此很多皮肤病和眼睛相关疾病都与维生素A有关。
含维生素A丰富的食物：动物肝脏、蛋类以及奶制品类、红色和橙色蔬菜与水果，比如胡萝卜、西红柿等。
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口腔溃疡、牙龈红肿、眼睛干涩、眼睛充血、有脚气、有口臭、毛发无光泽、精神容易紧张—可能是缺维生素B族了
B族维生素中的B2是最容易缺乏的，维生素B2几乎与所有皮肤黏膜方面的疾病相关。酒精的代谢会加重维生素B2的流失，因此常年喝酒的人们会常伴随有口腔溃疡等健康问题。
含维生素B2丰富的食物：动物内脏、奶制品、鳝鱼、螃蟹、蘑菇、海带、紫菜、西红柿等。
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牙龈出血、牙齿松动、经常淤青、伤口愈合时间长、尿道感染—可能是缺维生素C了
维生素C缺乏多与“血”病相关，故维C称抗坏血酸。同时，它对它对于胶原蛋白的合成、皮肤的强健和伤口愈合也都非常重要。
含维生素C丰富的食物：绝大多数的新鲜蔬菜和水果，如猕猴桃、草莓、苹果、橘子、枣、西红柿、青椒、甘蓝、黄瓜、菜花、白菜、萝卜、豌豆等。
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腹泻、没有胃口、虚弱、急躁、易怒、胎儿畸形—可能是缺乏叶酸了
由于叶酸对胎儿的神经管的形成非常重要，因此孕妇在孕前或者孕早期应该要摄入或者补充足量的叶酸。
含叶酸丰富的食物：新鲜水果与蔬菜、动物肝脏、豆类、坚果、谷物等。
《中国临床营养网》编辑部
