当然不是说演员演技不够好，或者导演选角眼光不行，而是当年张曼玉诠释的金镶玉实在是教科书级别，直到今天中戏给学生上表演课，表现风情万种的角色，还是拿张曼玉的金镶玉做参照。
其实最开始，张曼玉拿到的是丘莫言的剧本，剧情反转来自于一场聚会。
张艾嘉儿子满月宴上，张曼玉喝得伶仃大醉，指着梁朝伟的鼻子喊：“伟仔，把酒给老娘倒满！”
张曼玉醉酒撒泼的这幕，正好被徐老怪看到，他当场拜倒在张曼玉的石榴裙下。
回家就在心里打起了小九九，想让原定演金镶玉的林青霞，去演丘莫言。
谁知道林青霞也正有此意，看着金镶玉丘莫言两个角色，林青霞直言不讳：“我觉得金镶玉太粗俗了，和我的荧幕形象不太相符，肯定火不了。”
林青霞于是大手一挥，高高兴兴挑了冷艳侠女丘莫言这个角色，剧中徐克还为林青霞再现了《笑傲江湖》中的经典镜头：仰天饮酒。
张曼玉顺利“得徐克所愿”，再续演绎生涯魔咒：拿到的角色又是别人剩下的。
恰似电影中金镶玉应对凶险江湖的招数，张曼玉也用八面玲珑的心窍，塑造了一个千娇百媚，既有*人越货的胆识，又有点遍天下蜡烛的风流手段的《龙门客栈》老板娘。
两大女主都易了主，男主周淮安也逃不了临时换角的命运。
原定的第一人选李连杰，妆照都定好了，却因为开拍前经历“当场目睹经纪人死在眼前”风波，而不得不暂停演艺事业，这才让当时红极一时的梁家辉接了棒。
于是才有了那个虽处江湖之远，仍不失庙堂气度的忠胆侠客周淮安。
