还记得以前出门旅游的时候，去拜访一个朋友。朋友拿出了一瓶咖啡粉，但是却用冲泡速溶咖啡的方法来冲泡咖啡，结果这样做出的咖啡又粘稠又苦涩，实在是令人难以下咽，只得硬着头皮喝下去。不懂得咖啡的冲泡，会闹出不少笑话。其实，泡咖啡也是一门艺术，咖啡加工的工艺不同，冲泡的方法也很讲究。下面小编给大家介绍一下市面上常见的几款咖啡的冲泡方法与技巧：
1、速溶咖啡
速溶咖啡没有什么特别需要注意的技巧，将速溶咖啡粉倒入杯中，加入适量咖啡粉搅拌即可。速溶咖啡可以说是咖啡中的启蒙老师，许多人正是由于速溶咖啡而开始接触咖啡的。它最大的一个特点就是快捷方便。在日常生活中，小编常常看到一些人为了熬夜喝速溶咖啡。还有一些人为了达到百分百的提神效果，甚至直接将速溶咖啡粉倒入口中，直接喝水咽下去......但是，由于速溶咖啡在生产加工的过程中，其原有的咖啡口感几乎被破坏殆尽，而且还添加了大量的防腐剂与香精。可以说，只喝速溶咖啡的人，是没有真正接触过咖啡的。
2、咖啡熟豆
咖啡熟豆，就是经过烘焙后直接包装成形的咖啡豆。它散发着一种独特的天然咖啡的醇香味。咖啡熟豆的包装十分讲究，必须密封保存。在烘焙包装好后，除非要研磨冲泡用，是不能让它接触空气的，这会加快咖啡熟豆的劣化，使得它的品质下降。因此，我们在购买咖啡熟豆后，应尽快饮用为宜。咖啡豆研磨下来的咖啡粉并不溶于水，因此直接用热水冲泡的方法是错误的，这种方法会将咖啡豆中比较苦涩的褐色成分也提取出来，从而破坏咖啡的口感。咖啡的冲泡，实际上是一种萃取，而不是简单的溶解，需要专业的咖啡萃取器具才能完成，比如手冲壶、法压壶等。因此，用咖啡熟豆冲泡的过程比较复杂，一般只能到咖啡店里才能享受到。但为什么会有人使用咖啡熟豆呢？其实，用咖啡熟豆冲泡咖啡是一个比较享受的过程：用手磨咖啡机将咖啡熟豆慢慢研磨成细小颗粒，经过一系列专业操作后，品尝到自己亲自研磨出的咖啡，很有一种仪式感。
3、挂耳咖啡
挂耳咖啡的包装是日本人的创意，它其实是一个滤包，内容物是已经研磨好的咖啡豆颗粒，滤包外有两片小纸片，可以挂在杯口上，像两个小耳朵，因此得名“挂耳咖啡”。挂耳咖啡有很多优点，相较于速溶咖啡，它未使用任何防腐剂和香精，而是直接由咖啡熟豆研磨而来，保留了咖啡原始的醇香风味；相较于咖啡熟豆，它更加方便快捷，在办公室，在家中，谁都可以冲泡出一杯醇正咖啡。挂耳咖啡舍弃了冲泡咖啡熟豆的研磨程序与冲泡仪器的组装程序，而且挂耳咖啡都是独立包装，品用时不会导致咖啡的劣化。在冲泡时，只需将挂耳咖啡包挂在杯口，再慢慢地倒入热水即可。倒热水的时候，不能淹过滤包，水量以接近倒满为宜。一般经过两分钟的时间，一杯咖啡就完成了。在这个快节奏的生活下，小编也大力推荐挂耳咖啡。
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