推荐做法：清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼 1条（约500克）；生姜 适量；大葱 适量；料酒 1汤匙；生抽 2汤匙；盐 适量；清水 适量；葱花（可选） 适量；香菜（可选） 适量
做法：
(1) 准备鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，用清水冲洗干净，用厨房纸擦干水分。
(2) 腌制：在鱼身两侧各划上几刀，以利于入味。在鱼身上均匀地抹上料酒和生抽，撒上葱姜丝，腌制15分钟左右。
(3) 蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10-12分钟（时间根据鱼的大小而定），至鱼肉变白即可。
(4) 出锅：蒸好后，将蒸锅取出，将蒸鱼上的姜丝和葱丝清理干净，再撒上一些切好的葱花和香菜叶点缀。
(5) 调汁：取一个小锅，倒入适量的清汤或清水，加入少许盐和生抽，烧开后淋在蒸好的鲈鱼上。
(6) 出碟：将蒸好的清蒸鲈鱼移至碟中，淋上热汤汁，即可食用。
小提示：
1) 腌制时可以在鱼身内外都抹上适量的料酒和生抽，以提升鱼肉的鲜美味道。
2) 在蒸鱼时，可以在锅中放一两片姜和几根葱丝，增加清香味。
3) 蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整，不要蒸得过久，以免鱼肉变得干燥。
三、茼蒿：
茼蒿是一种传统的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化物质，对于提高免疫力和保护肝脏健康有很多益处。茼蒿中含有丰富的叶绿素和维生素C，具有抗氧化、抗炎和免疫调节作用。同时，茼蒿还含有一些特殊的生物活性成分，有助于促进肝脏解毒功能，改善肝功能。因此，常食用茼蒿可以增强免疫力，保护肝脏健康，使身体更健康。
推荐做法：蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿 300克；大蒜 3-4瓣；生姜 适量；食用油 适量；盐 适量；鸡精（可选） 适量；生抽（可选） 适量
