通草猪蹄汤。
材料:净猪蹄500克、通草5克、调料:枸杞3克、盐、料酒、葱段、姜片各适量。
做法:
·1.将猪蹄洗净剁成小块放入沸水中焯烫,去血水浮沫捞出备用;将通草洗净。
·2.向汤锅内加入适量清水,放入猪蹄、料酒、葱段、姜片,用大火煮沸用慢火炖1小时,放入通草再炖1小时加入枸杞煮10分钟,调入适量盐即可。
功效:通草有促进乳汁分泌等作用,常用于治疗产后乳汁不下、乳汁不足等症,与猪蹄搭配通乳效果更佳。
通草鲫鱼汤材料:鲫鱼1条、通草3克、调料:姜4片、盐、植物油适量。
做法:
·将鲫鱼去鳞开膛去内脏鳃等用清水洗净沥水。
·将锅置于火上放入植物油烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄。
·放入通草加水至八成满炖1小时后加盐即可。
功效:鲫鱼肉质细嫩味道鲜美营养价值很高;通草有通乳的功效,二者搭配具有和中补虚益气通乳的作用。