KitchenAid 凯膳怡 5KSM150PS 抬头式厨师机
5-Quart 4.8L,300W,国内售价从2000-3000元不等
KitchenAid作为美国第一品牌,其复古vintage风的设计颜值很高,20多种颜色,还有限量版的铸铜、金属漆等,绝对漂亮,其他小牌大部分的设计都是仿他家。不要以为这个高颜值的机器性能弱,基本上专业烘焙都买这个牌子,包括法国各烘培学校,各美食博主推荐,是有原因的。其厨师机是直流设计,低功率,声音小,同样的效果,耗电量只有欧洲型号的1/3,我看张大妈上面老有人吐槽人家功率小,其实这是KA的独门秘籍。揉各种面团效果都无敌,就是扩展功能稍微少了些,没有高速旋转的扩充,自然就没有搅拌机扩展,还有就是国内行货太贵了!美国平时300美元,偶尔还有特价,日常直邮基本在2000左右,海外购偶尔还有1500的价格,当然咸鱼也有2400左右的带票正品行货享有5年质保哦!
虽然这机器只有4.8L容量,看到真机还是大的有点可怕,可以打发1L左右奶油/0.8kg面团。内部采用金属齿轮,三大牌厨师机里噪音最小的。机身很重,12公斤,10档可调,打面更加稳定高效。但也有一些已知问题:垂头锁不死,放多了面团有点hold不住,比如揉2个大面包的面团机器就会会抬头,需要费劲地手按着,如果家里用量大的还是买更大的型号或者看别家。另外,使用10分钟后搅拌会发烫导致面团变粘,经常性量大操作的专业人士还是买KA的pro 600吧
如果你家空间紧张,上面的150PS你都还嫌大,KitchenAid还有迷你款 KSM3311XAQ Artisan Mini 3.3L,咸鱼1800左右,国外也是很推荐的。KA的其他型号看我上面的总结图,自己选择吧。如果家里地方够大,基本KA的产品买了都不会后悔。
KitchenAid Artisan Design KSM180 设计师款主要是把盆换成了玻璃的,机器改为双层金属漆。然后 KSM165是双盆。Custom Metallic版是特别好看的金属外壳,本来准备买这个的,可惜实在没地方放,就犹豫了。更大号的Pro 600功率加大,盆可以悬空下面放温水或者火焰枪加热,更专业。
Kenwood 英国第一厨师机品牌
液晶屏!太高级了
英国老牌Kenwood的厨师机特点是在同容量的垂头式厨师机中是体积最小的,全铝机身用料足皮实,可扩充功能非常多。 Kenwood的厨师机除了功率、功能、配件不同外,基本性能都一样的稳定,型号在各国家略有不同。
上面评测中出现的带加热和无级变速的旗舰型号是 KCC0906s (配件少点的叫 9040), 带加热的10级变速旗舰是KM096(配件少点叫KM094),次旗舰不带加热7级变速的8300,多个搅拌杯就叫8320。数字越高越牛逼,功率和容量越大。
虽然Kenwood已经被意大利德龙DeLonghi收购,非常像德国设计的产品,理念非常现代化,功能和性能至上,颜值其次。 值得指出的是kenwood配件是所有厨师机里面质量最好的,食品级不锈钢,不容易坏。
中亚Prime会员:KENWOOD 凯伍德 Titanium系列 KM094 顶级厨师机组合
评测中的KMC011基本很少见卖的了,性能还比KVC3100略弱。 可以参考这个3100,应该说也是廉价超值的型号
国内
KENWOOD 凯伍德 KVC3100W 厨师机
国外大量反馈,kenwood的机器毛病主要是重量不够,导致在大负荷时和KitchenAid一样会自己移动,使用需要很累的必须抓住它。同时倾倒漏斗需要安装非常精准,否则没法用。
博世Bosch MUM系列,德国大脑洞
Bosch Universal Mixer 万能厨师机 MUM6系列,
超大容量6.5L,体积小,重量轻,独此一家,绝唱