-07-将料汁淋在米饭和螃蟹上浇上料汁后，盖上盖儿，最后焖制3到5分钟左右就可以起锅了，撒上黑芝麻，这道大闸蟹煲饭就制作完成了。
江苏一月至十二月风俗一月：逛花灯、吃元宵二月：赏梅花、吃撑腰糕三月：插杨柳、吃荠菜四月：踏青、吃青团五月：划龙舟、吃粽子、青梅煮酒六月：祭灶神、赏荷花七月：品巧果、吃西瓜八月：赏月、吃糍团九月：赏菊花、吃重阳糕十月：腌菜、吃螃蟹十一月：走门串户、亲朋宴饮十二月：打年糕、喝腊八粥大闸蟹煲饭，不仅保留了蟹的鲜甜，守住营养，焖出的饭，软糯香滑，香飘四溢，老少皆宜。
苏州大厨不仅为我们带来了佳肴，还有美酒相赠，这上好黄酒，酒香醇厚，过年过节来一碗，把酒言欢笑开颜！来而不往非礼也，喝了江苏朋友的赠酒，安徽大厨也给大家带来安徽地道小吃——挞粿。
特级厨师菜——挞粿
