麻辣豆腐皮是怎么制作的,麻辣豆腐皮的做法和配方视频

1、五花肉切成片，剁成肉末，将肉末盛入碗中，放点盐，胡椒粉，蚝油，生抽，料酒，搅拌均匀，最后加少量的淀粉，搅拌均匀腌至15分钟

2、豆皮切成丝，切点葱花，姜拍扁剁成末，蒜拍碎剁成末，干辣椒切段

3、锅中烧水，水开之后放入豆芽，将豆芽煮熟，然后捞出控水，然后再放入豆皮焯水3分钟左右，豆皮煮好之后捞出来控水备用

4、锅中放油，放入花椒八角，炸香之后放入肉末，将肉末炒至变色后，放入一勺豆瓣酱，炒出红油之后放入葱姜蒜干辣椒，炒香之后放入适量的清水，然后大火烧开，转中火继续煮两分钟