乌兹别克斯坦小吃区。装潢建制都与乌国内类似,世博园内很多国家展馆都力求还原本国美食。
餐厅原本是展馆的附加,可有的餐厅比国家馆更受欢迎。如日本馆的回转寿司,因价格适中、风味正宗,不单游客,连邻近展馆的工作人员都时常光顾,是世博园内知名小吃,动辄要排队两三个小时,热度反在本馆之上了。当然,生意兴隆也不总是好事儿,由于客人多、座位密,引发了服务生全员新冠疫情阳性的“闹剧”,被迫关门歇业几日,换了一批侍者才又重新开门迎客。
秘鲁特色美食黄土豆泥(Causa),用秘鲁产的黄土豆和鸡蛋制成,世博会将这种国民小吃做得更为精致,还点缀上了牛油果片。
也有走低价亲民路线的,如瑞典馆“搬来”宜家的著名肉丸饭,整个餐厅几乎只售卖两种肉丸,价格实惠,1杯鲜橙汁约合人民币20元,1份荤素搭配带主食的肉丸套餐约合人民币32元,饭量小的还吃不完,所以也十分火爆。园区内非洲主题特色餐厅Alkebulan(意为“人类之母”)的马里风格烤羊排,原是要埋在地洞里焖烤,现场模拟了一个“地洞烤炉”,比通常的碳烤羊肉更油香,再辅以号称西非秘制的香料,味道那叫一绝。笔者平时身居拉美,羊肉不易得,此番遇上这等特色羊排,自少不了大快朵颐一番。
瑞典馆餐厅的宜家特色牛肉丸,瑞典“美食”代表,价格与宜家超市几乎一致,也是世博园内最亲民的廉价餐饮。
马里馆餐厅的特色烤羊排。用西非特有香料腌烤而成,滋味肥美。
出于消防的考虑,世博园内全区禁用明火,这对中餐构成“沉重打击”。中国馆将扬州老字号“冶春”带到迪拜,怎奈“巧妇难为无火之炊”,大多只能用半成品食材,实在遗憾。若能使用明火展现我国美食之丰富,想必中国馆的餐厅定是门庭若市的热闹景象。
艺术和激情
这样的盛会,艺术当然不可或缺。世博会园区内,艺术表演几乎无时无刻不在进行中,不少颇具艺术传统的国家都有自己的定时演出,如波兰馆的肖邦钢琴曲演奏、柬埔寨馆的舞蹈、巴西馆的狂欢歌会、中亚诸国的民族歌舞⋯⋯令人目不暇接。世博会平均每天有60场艺术演出活动,休息成为最为奢侈的内容。