深夜食堂花蛤汤的家常做法,文蛤汤的家常做法福建

深夜食堂里的花蛤汤是一道清爽美味的汤品，而它家常做法也很简单。首先将花蛤洗净泡在水中去沙，然后在锅中加入清水，放入姜片，葱段，料酒煮开。

接着把花蛤倒入锅中，同时加盐和胡椒粉调味，煮到花蛤张开后再加入蛋花和青菜煮熟即可。这道汤品清新爽口，非常适合夏季，同时也可以增加身体的营养，而且做法简单易学，可以自己在家轻松制作。

油锅烧热，下姜蒜爆香。下花蛤翻炒至开口，下料酒。加适量水，少许盐，煮至汤色发白即可。