食材主料:五花肉80g,芋头400g辅料:油适量,盐适量,生抽适量,姜粉适量,料酒适量,蒸肉米粉60g,鸡精适量,香葱适量,十三香适量
步骤1.五花肉切片。
步骤2.加入盐、生抽,料酒,姜粉,十三香,鸡精
步骤3.拌匀,腌制半小时。
步骤4.芋头削去皮。
步骤5.切成块。
步骤6.放入碗中,铺平。五花肉中加入蒸肉米粉,加入适量水拌匀。
步骤7.将五花肉片摆在芋头上。
步骤8.放入高压锅压十五分钟,出锅撒上香葱末。
1.五花肉洗净,拌入调味料1腌10分钟,再有热油炸至上色捞出。
2.芋头去皮,切小块,放入热油中炸过日子捞出.
3.用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟.
4.芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出.