荞麦茶不能吃。
1.荞麦茶仅仅是一种用荞麦花泡制而成的饮品，不宜食用。
2.荞麦茶中所含的营养物质有限，虽然荞麦本身含有丰富的营养物质，但是泡制饮品后，其中的大部分营养物质已经流失掉，饮用荞麦茶并不能获得足够的营养。
3.荞麦茶中含有一些化学物质，不适合长期大量饮用，否则可能会对身体造成不良影响。
能吃
荞麦茶的吃法：
1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。
2、 可当零嘴直接食用，香脆可口。
3、加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错！
4、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。
5、撒在热粥上享用。
6、适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。
7、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。
