食材：豆腐1快，葱段12克，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，盐适量，酱油少许，香菜少许。
1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块
2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用
3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了
4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐
5.大火烧3到4分钟，勾芡起锅，加点香菜或者葱段即可。
用料：嫩豆腐2块，葱1根，酱油1勺，红烧酱油1勺，盐1勺，食用油适量，玉米淀粉1勺
做法：
1、准备好所需的材料.
2、调个芡汁：碗中加入1勺酱油、1勺红烧酱油、1勺盐、1勺玉米淀粉和适量清水一起搅拌均匀即可.
3、起锅热油放入豆腐块，小火慢慢煎至底部金黄.
4、加入调好的芡汁.
5、调中小火继续慢慢煮至汤汁浓稠.
6.撒上葱花关火出锅。
