主料：猪小排500克、青柠2个
辅料：葱姜、糖、番茄酱、酱油、料酒
做法
1 准备好排骨。用水冲洗干净。
2 将青柠洗净，切成块。
3 葱切段，姜切片。
4 锅中注入水加入排骨，水开后捞出排骨沥干水分。
5 汤锅注入水，加入葱姜和焯水的排骨。
6 煮至20分钟后沥干水分。
7 锅中注入油，下入沥干水分的排骨，煸炒至表面微黄。
8 烹入料酒，加入酱油 番茄酱 糖 和一小碗水。
9 大火烧开，转小火焖制20分钟后加入盐和柠檬。
10 大火收干汤汁，让每块排骨都能裹上汤汁即可。
1、排骨切块用面粉、盐洗净，然后焯水捞出，在碗中加入料酒、米醋、生抽、白糖、盐搅拌均匀，腌制半小时。
2、起锅热油放入排骨,炸一下捞出多余的油，倒入料汁，加一颗八角，大火煮开，小火慢炖,翻炒至排骨裹上酱汁。
3、等汤汁收完加水淀粉勾芡，翻炒均匀撒上白芝麻、香菜，然后装盘即可
