步骤/方式1
准备所需主料。鸡蛋3个，面粉300克。
步骤/方式2
面粉里放入鸡蛋，盐，适量水搅拌均匀。
步骤/方式3
放入米饭继续搅拌均匀。
步骤/方式4
土豆去皮，切丝，放入清水里漂洗一下。
步骤/方式5
土豆丝放入面糊里继续搅拌均匀。
步骤/方式6
锅中放入少许食用油，油温高，开中小火，放入少许面糊。
步骤/方式7
一面煎制金黄，再换另外一面，两面全部金黄即可，然后继续下一锅，直至所有面糊煎完即可。
步骤1
方法一：
准备一小碗剩饭（有黄色颗粒是因为米饭里加了玉米碎）
步骤2
加入咸菜（咸菜切碎），我放的是九心菜
步骤3
四季豆，胡萝卜，红椒切碎，也可以用其他时蔬
步骤4
加入鸡蛋
步骤5
加入面粉和水，加适量盐，胡椒粉，顺时针搅拌均匀。
步骤6
锅热油，将冷饭面粉混合物放进锅里，铲子推平。
步骤7
煎至金黄，翻面，两面金黄色即可起锅。
步骤8
起锅装盘即可。
步骤9
方法二：
把米饭，火腿丁，葱，鸡蛋，搅拌均匀
步骤10
起锅烧油，把米饭平铺再打入一个鸡蛋，煎至两面金黄
步骤11
翻个面继续煎
步骤12
辣酱和番茄沙司各一勺，抹平
步骤13
火腿冷饭煎饼即成。
