材料主料：五花肉250g、芋头仔400g、咸鱼50g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、葱30g、姜适量、蒜适量咸鱼花肉蒸芋仔1准备小芋头2把它们去皮，洗净。
3五花肉，可根据个人喜欢选择多瘦肉些，还是多肥肉些，其实如果是蒸芋头的话，建议大家选多肥一点的，当肉里的油脂蒸出来后，都给芋头吸收了，特别的美味哦。
4然后把五花肉切小块。
5放入葱姜蒜茸。
6接着放入适量的盐，糖，味极鲜等调味料，注意带咸味的不要过多，一会咸鱼也有咸味的哦。
7接着给肉做按摩。
8然后把小芋头也放入一起拌匀，这样腌制20-30分钟左右，让肉与芋头都进进味。
9然后把咸鱼切成小块，放入盘子中。
10再把肉与芋头都摆放进去。11放入蒸锅蒸制，我用的是电饭煲，大概蒸了45分钟。12芋头和五花肉就蒸的很软烂，很入味了。13来个留影吧，呵呵~小贴士蒸这个菜品时，因为芋头相对比较难熟，所以当不确定是否成熟时，可以用筷子或竹签扎一下，能轻松扎透的，就表示已经成熟可以吃喽~
原料
五花肉 (500克)
芋头 (半个)
葱 (半根)
盐.生抽 .糖 .生粉.油 等适量
1、五花肉洗干净，直接放锅里煮一下，等煮开了，再拿出来洗干净，切成小块
2、把切好的肉放碗了，加盐，加糖，加生抽，加生粉，搅拌均匀待用
3、将荔浦芋头削皮后切成小片，装碗待用
4、把锅洗干净，开火，倒油，油多一点，等油快开了，就用筷子把腌过的五花肉一块一块放进去炸，大概五分钟左右，捞出来，装碗待用。
5、把切好的芋头也倒进去炸一下，大概三分钟左右就好，关火，把芋头捞起来待用
6、用筷子把五花肉和芋头装一个盘里，一块肉两边夹着芋头，多出来的就放上面。
7、拿一个小碗，加盐，加糖，加生抽，加水调和后倒在芋头和肉上面，再放在高压锅上蒸，大概十分钟。
8、等时间到了，拿出来扣在盘中，把切好的葱花洒在蒸好的芋头肉上即可
