准备食材：排骨、冬瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、香油。
将排骨清洗干净，锅中加水，放入排骨，开大火将其煮开，撇去浮沫，加入切好的葱姜蒜，转小火慢炖。
将冬瓜和胡萝卜清洗干净，去皮去瓤，切成块状。
等到排骨七八分熟的时候，将冬瓜和胡萝卜加入锅中，继续慢炖。
等到冬瓜软烂但依然成块的时候，加入适量的盐调味。
出锅前淋上几滴香油即可。
排骨、冬瓜、大葱、料酒、生姜、橄榄油、盐、白糖、鸡精、葱花、蒜
制作步骤：
第一步：买回来的排骨放入清水里浸泡三个小时，充分浸泡出排骨里面的血水，然后用清水清洗干净，捞出来沥干水分备用。
