红豆奶茶做法商用,商用红豆奶茶制作方法和配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662025-06-01 03:28:40

红豆奶茶做法商用,商用红豆奶茶制作方法和配方(1)

主料:牛奶250毫升 ;辅料:红茶适量、白砂糖2勺、蜜红豆适量;

1、白砂糖倒入奶锅中,小火加热融化。;

2、直到变成焦糖色。;

3、倒入牛奶,搅拌均匀。;

4、放入红茶,继续加热。;

5、小火煮至沸腾后关火,盖盖焖一分钟。;

6、杯底放入蜜红豆。;

7、奶茶过滤掉茶叶,倒入杯中。

步骤 1

原材料准备,红豆我前一天晚上八点泡的,泡了十几个小时,白糖与茶叶的比例1:1,红糖两块,纯牛奶一瓶

步骤 2

熬煮红豆,小火熬煮1.5个小时,熬煮至红豆裂开,吃起来绵软的口感

步骤 3

倒入茶叶、白糖小火翻炒,不要大火哦,小心一下温度太高,茶叶炒焦了,最后喝起来味道偏苦;也不要炒太久了,看到白糖融化呈现出焦糖色即可

步骤 4

这个状态就差不多啦

步骤 5

倒入纯牛奶,我买的脱脂纯牛奶,减少热量的摄入,加入纯净水(牛奶的一半)稀释牛奶,减淡纯白的味道

步骤 6

今天的改善了一下口感,我加入了三勺熬好的红糖水进去,喝起来口感更香

步骤 7

熬煮一会之后倒入容器中,除去残渣

步骤8

熬好的红豆也捞出来晾凉

步骤 9

两个重要的东西都准备好啦

步骤 10

拿小碗来盛,先在底部放一点红豆

步骤 11

倒入奶茶

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