首先将糯米泡水，五花肉切成小块状，放入锅中煎至肉变色，加入葱姜蒜和盐等调料翻炒，然后将泡好的糯米加入翻炒，加入适量的水，盖上锅盖大火煮至水几乎被煮干，再转小火焖约15分钟即可。
将焖好的糯米饭盛到碗中，加入煮好的五花肉，再撒上一些葱花和香菜提味即可。红米五花肉糯米饭制作简单，营养丰富，口感清香软糯，是一道美食佳品。
1、原料：五花肉500g、糯米200g、两个鸡蛋。
2、首先把五花肉改刀，切成大段，倒入搅拌好的两个鸡蛋，让五花肉都裹上鸡蛋液。
3、紧接着加入两勺玉米淀粉，把它们搅拌均匀，锅中多倒油，油温四成热，下入五花肉炸金黄，五分钟左右。
4、炸好的五花肉，放入适量的葱段，姜丝，加上一包红烧料，搅拌均匀,腌制一个小时以上。
5、200克的糯米用清水泡一个小时，洗净控干水分放入盘中，腌好的五花肉放在糯米上面，摆放整齐料汁也倒进去。
6、把它放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸40分钟，再撒上一点葱花，摆上一些黄瓜片，点缀即可。
