牛肉大葱炸酱面家常做法,牛肉炸酱面的做法最正宗的做法

牛腿肉一斤剁成肉馅放入酱油和黄酒搅打腌制。三两大葱切成末，二两豆掰酱和一两甜面酱，放入适量水搅打均匀。

油烧热后（半斤油）放入牛肉馅翻炒至肉变色，加入准备好的酱翻炒，小火炒制不停的翻炒防止粘锅，一直炒到里面的水分没有了，开始冒油泡，加入大葱末继续翻炒，这时可以尝一下咸度，根据自己的口味做适当调整，然后加入鸡精即可。一次多做一点随时吃很方便。