可以选择标示具体的淀粉名称， 如：食用玉米淀粉等；也可以直接标示为“淀粉”。
常见的玉米淀粉和豌豆淀粉是用来制作酥皮以及给食物挂糊的，木薯淀粉则是用于甜品制作，而土豆淀粉则可以做成土豆粉，既能做主食，也能做配菜
“配料表不可以写食用淀粉
如果只是淀粉，就标到原料里，写成玉米或土豆等淀粉就行了。如果是变性淀粉就要写到添加剂里了。
食用淀粉”是对常用于食品生产原辅料的如食用玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉……的统称，氧化淀粉是经过化学反应使淀粉的分子结构发生改变后的变性淀粉之一，二者分属不同类别。前者是普通食品原辅料，后者是食品添加剂，各自执行的质量标准也完全不一样，允许使用的范围和使用限量也不一样。
