主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个。
2、调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。
3、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段。
4、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克。
5、一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟。
6、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许即可。
木耳炸酱打卤面的做法
步骤 1
香菇，木耳泡发切丁
步骤 2
芹菜切小段，我把叶子也带上了。不喜欢的可以扔掉。
步骤 3
葱花切好备用
步骤 4
油烧热，下肉馅炒，翻炒几下后加老抽调色。
步骤 5
炒熟肉馅后，盛碗备用。
步骤 6
锅里倒油，热油下葱花，翻炒几下出葱香后，倒入香菇，木耳，和芹菜。
步骤 7
倒入菜后大火翻炒。
步骤 8
翻炒两分钟所有加甜面酱，我加了半斤。
步骤 9
加入面酱后继续大火翻炒两三分钟，以后加适量开水。
步骤 10
加开水后用铲子推几下，大火煮沸。
步骤 11
尝尝咸淡，觉得淡的适当加盐，可以加少许白糖。味精。然后关火。
步骤 12
另起一锅烧水煮面。煮完的面可以用冷水过一下。然后装碗浇卤。美味的炸酱打卤面完成。
