牛肉水饺子馅的最佳配方,正宗牛肉饺子馅的调制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662025-06-28 06:59:12

牛肉水饺子馅的最佳配方,正宗牛肉饺子馅的调制方法(1)

3斤面粉中加30克盐、500克清水,搅至絮状,揉成光滑面团,醒20分钟,碗中加入10克花椒、5克八角、3块姜、开水浸泡,2斤牛肉馅放20克盐、10克味精、20克生抽,搅拌上劲,打入鸡蛋拌匀,分次加入泡好的花椒大料水,搅拌至黏稠,芹菜粒中加适量盐抓匀,挤干水分,放入牛肉馅中,顺时针搅打上劲,牛肉水饺子馅就做好了

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