用料
排骨 500克、玉米 1根、冬瓜 300克、枸杞 5克、鸡精 适量、盐 适量、清水 适量、香菜 少许
做法步骤
1、排骨斩成小块洗净备用
2、玉米切成小块洗净备用
3、枸杞加水浸泡备用
4、冷水下锅，放入排骨
5、大火烧开
6、捞出浮沫
7、再捞出排骨沥干水份备用
8、另起锅放入排骨、玉米
9、一次性加足清水
10、大火烧开
11、转小火炖煮一小时
12、冬瓜去皮洗净切成小块备用
13、加入冬瓜和枸杞
14、继续炖煮15-20分钟
15、加入鸡精、加入盐、搅拌均匀即可食用
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
3、一次性加足量清水，滴几滴白醋。
4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。
6、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
