具体如下:
1、选择炸温200℃，直接把雪花鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)
2、雪花鸡柳炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)
冷冻鸡柳是半成品，超市冷冻柜或淘宝有售
冷冻鸡柳不用做任何预先处理，直接放进炸篮就可以了，炸制时间根据放的量和鸡柳大小略有调整，最后几分钟观察一下上色情况，炸制时间按上色情况增减
雪花鸡柳是一道经典的家常鸡肉小菜,使用绞肉的方式,口感特别鲜嫩爽口。主要方法如下:
材料:
鸡胸肉300克 注意要去筋膜
面粉50克
胡椒粉、盐、味精 各适量
玉米粒、香菇丝(可选)
蛋清1个
油(用于入锅煎炒)
制作步骤:
将鸡胸肉捣烂,不要捣成糊状,捣至皱纹状即可,称为"雪花"。
加入面粉、胡椒粉、盐、味精搅拌均匀上糯。
加入适量的蛋清,起到黏合的作用。
加入香菇丝和玉米粒拌匀。
热油锅中,舀入小 spoon 的鸡柳,反复翻炒至熟透,颜色变白。
在最后加入少许淀粉水收汁,出锅即可。
注意事项:
鸡胸肉捣鸡须数次揉搓,不要一下一捣成糊状。
加蛋清起到黏合的作用,同时增加鸡柳的光泽感。
入锅翻炒要快速而又均匀,使鸡柳不粘锅,呈雪花状。
希望提供的雪花鸡柳做法能帮助您做出鲜嫩多汁的雪花鸡柳
