红薯简单好吃的方法：
1，红薯煮甜汤，红薯削皮切成小块，和大枣一起放入锅中加水煮熟，依个人口味适量添加冰糖和，吃起来更甜。
2，拔丝红薯条，红薯切成条状，撒一层薄薄的干淀粉，起锅烧油，油温升高后，放入薯条炸至金黄酥脆，捞出。锅里留少许油，放入冰糖粉小火慢慢炒至变色冒泡，放入薯条翻炒均匀，盛出。冷了后，就成了。
【做法】：
1、红薯刮掉皮切成大块，用清水冲洗一遍，然后控干水分；
2、炒锅中火倒入足够的植物油，当油温烧到5成热（红薯块放到油里缓缓的冒泡泡）就开始炸红薯。
3、炸到红薯块表面形成硬皮，内部有点软的状态即可，将红薯块捞出控油；
4、把锅里的油倒出去留一点底油，保持中小火不断搅拌至糖融化，炒到糖浆冒小泡泡，颜色呈现浅琥珀色，把勺子提起能拉丝的状态；
5、不要关火，倒入炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆再关火即可。
