1、将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。
2、将揉出的果胶过滤，
3、给过滤好的甜品液加适量草木灰，放入固定的容器成型。
4、水煮原汁原味，淡淡的青草香味
扩展资料：神豆腐是指在咸丰民间，每到炎夏季节，农家常用一种树叶来制作成“豆腐”食用。这种树叶作成的“豆腐”，乡下叫神豆腐或观音豆腐。传说是观音菩萨在灾荒之年点化穷人用这种树叶制作豆腐充饥度荒的。
“神豆腐”是一种由树叶来制作而成的，是一种绿色的否福，民间也管这种豆腐叫做“观音豆腐”，传说这个以前灾荒出现的观音菩萨指导人们做出来的。话不多说，接下来看看这个“神豆腐”是怎么做出来的。
1. 我们需要去采摘斑鸠柞的叶子，建议清晨进行采摘，在采摘的时候我们需要注意，选择新鲜而且厚一些的叶子，有枯黄和虫眼的叶子不要采摘，采摘个两斤左右，便可以做成一盆豆腐；
2. 采摘回来后，用水将斑鸠柞的叶子都清洗干净后，在清洗的时候顺便在烧一壶水，再开始进行下一步；
3. 将洗干净的斑鸠柞叶子放入一个大盆当中，将入刚刚烧的开水导入其中，将叶子全部浸泡在水中。这样操作能让斑鸠柞叶子变得软，可更好的将叶子揉碎；
4. 将斑鸠柞的叶子揉捏，挤出浆汁，这个过程可能有一些久；
5. 然后用我们做豆腐的架子来进行制作，在这个过程中，我们使用纱布，将杂质排除，用盆将汁水留住；
6. 将斑鸠柞的汁水与草木灰水融合，浸泡个45分钟左右，再使用纱布将混合后的汁水沥出，缓缓搅动，让它们充分混合在一起；
7. 用混合后的浆汁凝固成块，放置个差不多二十分钟，“神豆腐”便完成了。
