监理工程师和总监理工程师都是工程监理单位的职务，他们的职责和权限如下：
监理工程师职责和权限：
1. 监督工程施工过程，确保施工合规、质量符合规定；
2. 审核和监督施工企业的材料、设备、工艺等是否符合合同要求；
3. 提出工程质量管理意见、建议；
4. 审核施工图纸、施工方案、验收文件等；
5. 签署工程质量验收书等监理文件；
6. 与建设单位、工程施工单位、工程质量检测单位等部门沟通协调。
总监理工程师职责和权限：
1. 统筹管理监理工作，确保监理工程师的工作符合法律法规和规定；
2. 确保工程施工过程中的质量、安全、进度等符合规定；
3. 协调各方资源，解决监理工作遇到的问题和难点；
4. 组织建立并维护监理工作的规范和标准，提出工程监理工作的建议和意见；
5. 参加工程竣工验收及质量安全检查，签署工程竣工验收书及其他监理文件；
6. 对监理工程师的工作进行指导和管理，确保监理工程师工作的质量和有效性。
总的来说，监理工程师和总监理工程师共同承担工程监理职责，但总监理工程师的职责更高层次、更全面、更综合。
