小时候我们都有记忆的就是妈妈做的柴火饭了！这就是假的味道呀！下面我们来看看柴火灶怎么建造吧！
一、砌灶脚（即进风道）
①砌大约五层砖高度时可向外凸4厘米，这时可试放灶箅。
②进风道的高度与宽度都可取锅
二、砌灶门。
①灶门的位置应低于出烟口3~4厘米，若高于出烟口，就会出烟不顺。
②一般比灶门高12厘米，宽度14厘米，烧柴的灶门可大一些。
③灶门在不影响烧柴的情况下小点为好。灶门上、下两块砖容易坏，尽量找好砖砌。
④如果是双锅灶，为了灶台面平，也为了吊火高度（因小锅锅深比大锅锅深浅）小锅灶门要比大锅灶门高6~12厘米。
三、灶体
炉箅总长的1|5~1|3朝向烟囱，4|5~2|3背向烟囱，炉箅的安装角度从外向里倾12———18度。
四、出烟口
①出烟口截面积略大于炉箅的有效面积。
②经验尺寸宽等于或略大于灶门宽度，高约等于灶门的一半。
③出烟口应位于灶堂的最高处，紧贴灶台面的下方。
④其上沿一般低于锅台面3——4厘米。
