行政总厨是运用现代的科学的管理理论知识，对餐饮经营中的生产环节进行合理的规划和设计，并针对厨房生产各个环节进行的专业性极强的一整套系列管理活动的人员。目前约90%中等以上的饭店都要求配备专业的厨证管理人员，各大饭店的厨师长实际上从事的就是行政总厨工作。
行政总厨职责：
餐饮行政总厨主要负责厨房的全面管理及菜品设计，以协助提高企业的经济和社会效益。其管理对象为餐饮部厨师长或主厨，直接上司为餐饮部总监或主管副总，
报考条件：报考条件随着证书不同等级的划分，也会有所差异，但总的来说报考条件要求不高：年满18周岁以上，身体健康，高中或中专以上文化程度，有相关工作经验的，就可以报考物业经理证了。
物业经理证报考所需准备的材料：两寸蓝色底近期照片、电子档；身份证扫描(正反两面)；学历相关证明等材料。
培训方式：线上培训及考试。
报考流程：报名→缴纳费用→网上学习→在线考核→颁发证书
学习形式：线上直播和录播课程，还有纸质版和电子版学习资料进行参考。考试形式也是线上考试，省去了很多线下的麻烦事，考试通过率通常在百分之九十以上，考试内容也并不难，因此只要认真学习便可以轻松通过考试。
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行政总厨证书有什么用？
行政总厨证是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据；更是厨师进入餐饮企业，走上烹饪岗位的入门证，也是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
现在，有一些人认为厨师证对厨师来说可有可无，这种想法是片面的，这就好比让一名很有能力的大学生不要他的毕业证书，让一名很有教学经验的老师不要他的教师资格证。各行各业，都有自己的证书，都有自己的“敲门砖”。
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