小苏打加入醋酸中，会发生化学反应，产生二氧化碳。大量气体在密闭的空间里产生压力，会挤开木塞向下喷发而出，火箭也因此向上急冲。
加色素后的效果很酷炫：
小苏打和醋酸化学反应式如下：
CH3COOH NaHCO3 → CH3COONa CO2 H2O
（下标不宜，大家都懂的吧～）
这些属于中学知识内容的牛顿定律、酸碱中和反应，但对于小学、幼儿园的小朋友，也能通过这样具有强烈视觉冲击的实验，体验相应的乐趣，埋下科学的种子。
创意拓展
我们推荐用纸包住小苏打后放入瓶中，而不是直接将小苏打倒入瓶中，是为了减慢化学反应速度，这样也给我们留出放置软木塞的时间。
可以让小朋友多次实践，尝试不同的白醋&小苏打的份量比例，记录下火箭飞升的高度，这会是非常有意思的科学实践报告。一定要引导孩子自己动手做，这可是培养孩子逻辑推理与独立思考能力的重要机会。
安全提示：
- 瓶子一定要用汽水瓶，汽水瓶能够耐高压，一般的矿泉水瓶遇高压容易爆裂。汽水瓶若是有凹折过，容易产生结构弱点，也不可以使用。
- “火箭”放置不稳的话，发射方向不易控，小朋友可能会受到惊吓。
如果喜欢，也可以给瓶子贴一些彩纸，做成火箭造型。材料慎重选择，否则火箭负载过重就飞不起来啦。
