2.1 猪肉仍为国民主要消费肉类,养殖规模化程度逐步提升
猪肉消费占据国民肉类消费重要地位。
近年来,我国猪肉产量在猪牛羊禽肉中占比约 60%左右,猪肉仍为我国国民主要消费肉类。猪肉在我国肉类消费结构中占据主导地位。头部猪企产能快速扩张,行业集中度稳步提升。 2017 年 至 2022H1,上市猪企 TOP10 出栏量市占率从 5.39%快速提升至 16.74%,生猪养殖行业产能逐步向头部企业集中。
2.2 供需周期性波动下的猪周期
2.2.1商品猪生产周期
从能繁母猪配种到商品猪出栏,生产周期需要 10 个月左右。目前我国普遍采用外三元生猪生产体系,其育种体系分为曾祖代—祖代—父母代—商品代。
曾祖代主要由国外引种的纯种长白猪、大白猪、杜洛克猪构成,通过纯种繁育产生祖代猪,之后祖代猪通过长白公猪与大白母猪杂交产生父母代二元母猪,父母代二元母猪与杜洛克公猪杂交产生商品代外三元猪。
从繁育时长来看,每代母猪出生后需要经过 8 个月达到能繁状态,之后经过约 4 个月左右的配种-妊娠-分娩产出下一代仔猪,商品代仔猪需通过 6 个月的哺乳-保育-育肥,达到出栏状态。因此整个商品猪的生产周期来看,从能繁母猪配种到商品猪出栏,中间需要 10 个月左右。
2.2.2 猪周期运行逻辑
当期猪价由当期生猪供需关系决定,并影响养殖户补栏/淘汰能繁母猪行为进而影响后期猪价。当猪价上涨时,养殖户对市场存乐观预期,补栏积极性提高,能繁母猪存栏随之增加,传导后表现为 10 个月后的生猪供给随之增长,以致后期猪价下跌;在猪价下跌时,养殖户生产经营承压,开始去产能,淘汰低效能繁母猪,传导后表现为 10 月后的生猪供给减少,猪价随之上行,由此形成猪周期。