纸杯蛋糕可以不加泡打粉吗,纸杯蛋糕泡打粉的正确使用方法

蛋糕起发的原理有两种 一般海绵蛋糕或者起风蛋糕，就是普通生日蛋糕的底子，是通过打发鸡蛋来起发蛋糕的有些小的纸杯蛋糕，学名麦芬，是通过泡打粉起发的发酵是面包才会用的工艺就使用方便和健康来说，推荐你使用酵母发酵，酵母与泡打粉都可以用来发面，酵母最大的优点就是百分之百健康，以及更有效率的发面。