奶香发面饼是一种简单美味的面食，以下是制作奶香发面饼的步骤：
材料：
- 中筋面粉 500克
- 牛奶 250毫升
- 酵母粉 5克
- 白糖 50克
- 盐 适量
- 黄油 30克
- 鸡蛋 1个（可选）
步骤：
1. 将牛奶温热至35-38摄氏度左右，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母激活。
2. 将中筋面粉筛入盆中，加入盐搅拌均匀。
3. 将激活的酵母液倒入面粉中，加入软化的黄油，开始揉面。如果想增加奶香和口感，可以打入一个鸡蛋。
4. 揉至面团光滑有弹性，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
5. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，滚圆后松弛15分钟。
6. 取一个面团剂子，用手掌压扁或用擀面杖擀成圆形饼状。
7. 平底锅预热，刷上一层薄油，将饼放入锅中，小火煎至一面金黄后翻面，另一面也煎至金黄。
8. 煎好的饼取出，放到盘子里，趁热食用风味更佳。
奶香发面饼外皮酥脆，内里柔软，奶香浓郁，非常适合早餐或是下午茶点。
制作奶香发面饼的步骤如下：材料：面粉：500克
酵母：5克
温水：约250毫升
白砂糖：30克
盐：3克
鸡蛋：1个
牛奶：100毫升
植物油：适量步骤：1.准备发酵面团：将500克面粉放入一个大碗中，加入5克酵母、30克白砂糖、3克盐，然后拌匀。
慢慢加入约250毫升的温水，一边加水一边用手或厨房工具搅拌，直到面团变得光滑且不粘手。
将面团揉成一个球状，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积增大约一倍，大约需要1-2小时，具体时间取决于环境温度和面团状态。
2.制作面饼：发酵好的面团取出，用手揉匀排气，分成适量大小的面团，每个面团大约擀成薄饼状。
在平底锅中加热适量的植物油，待油温稍微升高后，将面饼放入锅中煎炸。
用铲子轻轻按压面饼，让其膨胀，煎至底部金黄色后翻面，再煎至另一面也呈金黄色即可。
煎好的面饼放在厨房纸巾上沥干多余的油份，备用。
3.制作奶香酱汁：将一个鸡蛋打入碗中，加入100毫升的牛奶，搅拌均匀成蛋液。
将煎好的面饼折叠或卷起，然后将蛋液均匀地倒在面饼上。
4.再次煎炸：在平底锅中再次加热适量的植物油，待油温升高后，将蘸有蛋液的面饼放入锅中，煎至两面金黄色，表面呈现出奶香的香味即可。
5.享用：将煎好的奶香发面饼取出，切成适当大小的块状，摆盘即可享用。
可以根据个人喜好配以蜂蜜、果酱或其他调料，增加口味。
制作奶香发面饼并不复杂，但需要注意面团的发酵时间和面饼的煎炸过程，确保口感松软香脆，同时保持奶香的味道。
