食材：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g。
做法步骤：
1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大;
2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟;
3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻;
4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
5、时间到出炉放凉，光滑圆滚的水蒸面包就做好了。
步骤1 在脸盆内放入粉。
步骤 2 加入10g酵母粉，搅拌均匀。
步骤3 倒入温过的牛奶，牛奶温度可以用手试一下，和体温差不多即可，但要低于40度，这样有利于发酵，在加适量的温水。不断用手揉搓面粉。
步骤 4 面粉揉光洁后，用保鲜膜包住，差不多半个小时后就可以发酵成功了。
步骤 5 发酵好后，在揉成一个光洁的团，切好步骤 6 用大火蒸15分钟左右。
步骤 7 出锅，热气腾腾的白面包就蒸好了
