牛肉 320克
鸡蛋 两个
洋葱 若干
淀粉 10克
做法步骤
1、清洗牛肉
2、切成块，浸在水中去血水，中途多换几次水
3、洋葱少许，或者换为小葱
4、两个鸡蛋打到绞馅机内
5、将洋葱，淀粉，牛肉一起放入绞馅机内
6、将食材一起搅拌，因为是宝宝吃所以搅拌时间久些，或者用料理机
7、将丸子放入沸水中小火煮
8、陆续放入丸子，煮片刻
9、捞出过凉水
10、凉后，放在冷冻里储存，需要用时取出
1/12 准备新鲜牛肉馅600克。

2/12 然后在所有调味料备齐。

3/12 干馒头提前用凉水泡透备用

4/12 牛肉馅加入姜末，姜粉，盐，十三香粉，香油，料酒，少许生抽酱油，白胡椒粉一同放入，在把鸡蛋磕入。

5/12 然后把提前泡透馒头去皮，挤干水分放入牛肉馅中。

6/12 拌均匀添加适量干淀粉。

7/12 拌匀后挤岀牛肉丸子不散就可以了。

8/12 分别挤出牛肉丸子，放平盘中备用。

9/12 锅中放适量食用油，油温七成热分个下入丸子，始中保持中火。

10/12 炸制表面上色，丸子浮起即可。

11/12 捞出控下表面油脂即可享用了
