食材：
土豆 1个，鲜虾250克，胡萝卜 1个
肉末 适量，蚝油 番茄酱 鸡汁（鸡精）
五香粉 白胡椒
生抽 盐 白糖
香菜 葱 姜丝
做法步骤：
第1步.去虾头将之放入油锅中炸出虾油，放入姜丝炒香后加肉末。加入胡萝卜土豆块快速翻炒。
第2步.倒入鲜虾，加入适量生抽，盐，番茄酱，白胡椒粉（或五香粉），炒匀，加水盖上盖子慢炖至土豆胡萝卜变耙。
第3步.揭开盖子，加入少量糖，蚝油，鸡汁（鸡精）。快速拌匀
第4步.起锅前加入一些香菜，葱花
虾炖土豆的做法
1.准备好基围虾，清理干净。
2.土豆切块。
3.葱切段和末，姜蒜也切末。
4.锅中放适量油，下土豆炸制。
5.至色泽金黄捞出控油。
6.锅中留底油，下葱姜蒜末爆香。
7.下基围虾炒至色虾身转红。
8.接着放入炸好的土豆块，加入少许生抽。
9.再加少许水加盖焖一分钟。
10.最后撒上葱段即可出锅。
