程家牛肉汤做法,商业牛肉汤最正宗的做法

步骤 1



腱子肉焯水后切片。 焯水时放料酒、姜片、葱结。

步骤 2



芹菜切寸段，姜切片。

步骤 3



白玉菇去蒂、洗净。

步骤 4



锅内放入水、姜片煮开。

步骤 5



水开后加入牛肉、料酒煮开。

步骤 6



加入白玉菇、芹菜，加入盐、胡椒粉调味，待芹菜转色关火起锅。

牛肉切块，放入花椒，甘草，八角，茴香，枸杞，人参就红枣，料酒清水开大火炖40分钟后，再开小火炖20分钟就可以。