冷冻饺子从冰箱里取出来后，，用冷水浸泡两分钟，将锅中的水烧到60℃的样子，放入食盐，用勺子搅动锅中的水，再将饺子下到锅里，用大火煮开以后，转中火，稍加一点清水在锅里，过五分钟转小火，慢炖五分钟，就可以出锅了。这样煮出来的饺子不会破皮和涨肚。添加了食盐，也让饺子更有筋道。
其实煮冷冻饺子和普通饺子没有什么特别的。超市里买的速冻饺子只需要下水煮几分钟就可以吃了。煮饺子时间一定掌握好，时间短不易熟，时间长容易烂掉？
为了防止粘连，可j用勺子顺着一个方向轻轻推散，大火煮开后打开锅盖继续煮2到3分钟，点凉水，这样连续三次，直到饺子皮呈现透明状，稍微滚开1到2分钟就可以装盘
