主料
手抓饼1片 紫薯泥，20克 芝士碎15克
辅料
黑芝麻2克 蛋液少许
步骤1
紫薯泥是之前做的紫薯三明治剩下的，正好用来做紫薯芝士饼
步骤2
手抓饼上放上紫薯泥和芝士碎
步骤3
像包包子一样包起来翻面拍扁
步骤4
放烤盘上涮上蛋液，洒上黑芝麻
步骤5
放烤箱200度烤20分钟
食材清单
紫薯 500g 、 糯米粉 130g 、 牛奶 110g 、 马苏里拉芝士 适量 、 芝麻 适量
烹饪步骤
1/6
紫薯洗净去皮蒸熟趁热压成泥
2/6
加入糯米粉，牛奶，揉成团
3/6
分成3、40g一份的剂子，捏成碗装，包入马苏里拉芝士，这里也可以加一点香蕉或榴莲，又是另一种味道
4/6
表面粘一层芝麻，稍稍压一下，不然等到吃的时候就掉的差不多了
5/6
平底不粘锅，我用的asahi的全能平底锅，小火加热，不用放油，盖上盖子大概煎6分钟，翻面盖上盖子再煎5分钟即可
最后一步
完成，热的时候会拉丝。
