永川秀芽是中国名茶，因此采摘永川秀芽的技巧是需要严谨细心的态度，讲究的是精细、质量搞，够鲜嫩等特点，而且因为永川秀芽的采摘周期比较长，所以永川秀芽的产值非常高，在春季的晴朗天气采摘永川秀芽为最佳，只取一芽一叶或者是一芽二叶的位置，保证永川秀芽的鲜嫩程度够好，制成的永川秀芽的品质更高。
永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，外观条索紧直细秀、披毫，香气浓郁，汤清碧绿,滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。
一定要惊蛰后，才采摘春茶。
原因：惊蛰起，春芽生。秋冬生物体内都处于敛藏状态，春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，待惊蛰后，气温逐渐升高，积聚能量的生长，芽叶才肥壮。
