用料：白瓜一根，瘦肉适量，蒜、盐、鸡精
少许
白瓜炒肉的做法步骤
步骤1 白瓜洗净切薄片用盐腌十分钟控干水分备用
步骤2 瘦肉切薄片，瘦肉用盐生粉腌十五分钟、蒜切末
步骤3 取锅放少许油放肥肉炸干放入蒜末爆香放入瘦肉炒变色放入白瓜炒一分钟放入鸡精炒匀起锅
材料
白瓜1根，猪肉150克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量做法
1.白皮去籽后洗净切片；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉片翻炒至变色后盛起备用。
3.原锅加入蒜茸，爆香后加入白瓜翻炒。
4.加入肉片炒匀后加入适量盐调味即可。
