先用清水洗净,晾干水分,用盐腌起来,盐腌两三天,把它取出用漏水的袋子装好压出盐水后把它一分为二,再用刀子把它切成梳子状,辣椒粉,花椒粉,13香,就可食用了。
先洗干净大头菜晾几天,在切过,然后把切好的大头菜用口袋装好,口袋能通风漏气透水,然后扎紧袋口用大石头压好,压个一星期左右取出用盐、味精、辣椒面滚过,包到切好的心头,最后装起来放好就行了,盐放稍微重点不然容易酸
先用清水洗净,晾干水分,用盐腌起来,盐腌两三天,把它取出用漏水的袋子装好压出盐水后把它一分为二,再用刀子把它切成梳子状,辣椒粉,花椒粉,13香,就可食用了。
先洗干净大头菜晾几天,在切过,然后把切好的大头菜用口袋装好,口袋能通风漏气透水,然后扎紧袋口用大石头压好,压个一星期左右取出用盐、味精、辣椒面滚过,包到切好的心头,最后装起来放好就行了,盐放稍微重点不然容易酸
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