答：
1，最普通的南瓜馒头做法是，把南瓜刨皮切小块，蒸熟打成泥，和面粉一起，加上干酵母和匀，发酵两倍大再切成块蒸熟。
2，上述做法，除切成块，也可以做成窝头，还可以搓成长条，卷成麻花。
3，也可以把南瓜去皮切成块，蒸熟捣成泥，加少数面粉跟干酵母发面，另外一边，面粉跟干酵母和面，分别都是发成两倍大，分别把它们用擀面棍成薄块，两块面皮叠起来，在合在一起卷好，切成馒头状，也可以做成麻花样。煎饼样都可以。花样多多！
主料
南瓜
150克
中筋面粉
250克
酵母
2克
中筋面粉
250克
牛奶
150克
酵母
2克
辅料
绵白糖
适量
步骤
1.南瓜蒸熟压成泥和250g面粉和成南瓜面团；面粉和牛奶与酵母水混合和成白面团。放在温暖处饧发。
2.面团发酵至原面团的2倍大（白面团忘记放在一起拍了）。
3.将发好的面团移放到桌面上，分别慢慢加入少量面粉连续揉搓，揉成光滑没有气泡的面团。然后，两个面团分别擀成一样大小的长方形并叠在一起。
4.然后，切成18cm长4cm宽的长条（我把白面那面放在上面了，其实哪面放在上面都行，不影响效果）。
5.再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断。
6.之后，卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下；
7.做好的样子。
8.依次按上面方法做好。静置松弛15分钟左右。
9.锅内加水，烧热。把花卷馒头放在蒸屉上（蒸屉上抹点食用油防止馒头黏住蒸屉），大火烧开，转中火蒸15分钟。
10.关火后，焖3分钟再取出馒头。
小贴士
1、面团饧发好后，揉面团时慢慢加入少量面粉使劲揉，是为了使馒头口感更扎实，想要口感松软些的，可以再少加点面粉揉面团。
2、切出的小面团不是固定的长宽，可以根据个人爱好和习惯切出适应的长度和宽。
3、在小面块上划印时，两天不要切段，留月1cm不切，方便制作馒头时收口。
