银杏叶的形状是，扇形，淡绿色，秋天变黄，叶扇形，有长柄，无毛，有多数叉状并列细脉，顶端宽5-8厘米，在短枝上常具波状缺刻，在长枝上常2裂；
基部宽楔形，柄长3-10(多为5-8)厘米，幼树及萌生枝上的叶常较而深裂(叶片长达13厘米，宽15厘米)，有时裂片再分裂(这与较原始的化石种类之叶相似)，叶在一年生长枝上螺旋状散生，在短枝上3-8叶呈簇生状。
球花雌雄异株，单性，生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内，呈簇生状；雄球花葇荑花序状，下垂，雄蕊排列疏松，具短梗，花药常2个，长椭圆形，药室纵裂，药隔不发。
银杏树的叶子就像一把小扇子，它的叶脉粗大清晰，细长的叶柄撑起小小的叶片，叶片的边缘有凹裂。随着季节的变化它的颜色也发生着不同的变化，春天，它和其它树木一样，长出嫩绿的叶子，在阳光的照射下绿的发亮，但到了秋季，它比一般的树叶发黄要晚一些。
