一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡最佳）
2、御豪水晶鸡专用配料18克（菜市场、超市、网上都有卖）
3、纯正花生油20克。
先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。
取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
准备食材：鸡半只，红枣3粒，生姜6片，陈皮5克，枸杞适量。
准备调料：生抽、蚝油、食盐、食用油、淀粉。
烹饪方法
第一步，将新鲜的半只鸡洗净，剁成小块，块尽量剁小一点备用。生姜切丝，红枣去掉内核备用。将鸡块中加入适量的生姜丝，红枣粒，陈皮，枸杞。再倒入2勺生抽，1勺蚝油，半勺食盐，1勺淀粉，1小勺白糖，一起抓拌均匀后，腌制20分钟，这样可以使鸡肉更好的入味。
第二步，将蒸锅中倒入适量的清水，大火烧开水后，将腌好的鸡肉装盘，放入蒸屉中，大火蒸8-10分钟。
第三步，待鸡肉蒸熟后，加入少许的葱花即可。
