主料:
五花肉500克
辅料:
白糖4勺
盐少许
生抽一勺
老抽一勺
姜3片
八角3个
蒜3粒
料酒1勺
步骤:
1· 冷水下锅 焯水5分钟
2· 捞出沥干水分
3· 锅下少许油 下入白糖小火慢炒
4· 白糖炒至完全溶化变色
5· 下入五花肉
6· 大火翻炒 要一致搅动哦
7· 下入姜蒜 八角
8· 加入老抽 生抽 料酒
9· 加入开水 一定要开水哦！盖上锅盖 大火5分钟 改小火
10· 当水只有三分之二下入一点盐在小火焖5分钟
11· 看 颜色非常好看，大火收汁
12· 加一点鸡精 起锅
原料：五花肉、莲藕、油、盐、红糖、酱油、葱、大料、姜。
做法步骤：
第1步、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水，
第2步、起油锅，红糖入锅炒糖色
第3步、五花肉入锅炒
第4步、加酱油炒
第5步、加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖吨，其间适时翻炒
第6步、莲藕去皮洗干净
第7步、莲藕切成滚刀块
第8步、肉炖30分钟后莲藕入锅同炖
第9步、食材熟，加盐
第10步、炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用。
